草坪知识
實習記者陳又綺／綜合報導
知名手搖飲料品牌「龜記」的招牌飲品「紅柚翡翠」是許多民眾必點的口袋名單，但近日有網友注意到，龜記使用的葡萄柚汁，其成分卻包含「高果糖糖漿」，因此就算點了無糖，還是會喝到糖。對此，龜記也出面說明，為了使果汁的酸甜度不產生落差，會根據水果的原始數據進行極細微的數值調整。
知名手搖飲料品牌「龜記」的招牌飲品「紅柚翡翠」是許多民眾必點的口袋名單。（圖／龜記臉書粉專）
一名網友在Theards上發文表示：「原本一直很喜歡喝龜記的無糖紅柚翡翠，口感很清爽。不過每次喝都覺得有點疑惑，明明點的是無糖，怎麼還是這麼甜。」她失望嘆：「後來無意間看到他們使用的葡萄柚原料裡其實已經含有玉米糖漿，了解之後就沒有再喝了。」
廣告 更多內容請繼續往下閱讀
針對此事，龜記也在下方留言回應，表示一直以來堅持選用天然水果，但水果會因產季、氣候、雨水等因素，使每一批採收的酸甜度產生落差。為了不讓客人出現「今天酸、明天甜」的感覺，會根據該批水果的原始數據，使用食品級安全成分進行極微細的數值校正，目的是確保全台每一間門市的紅柚翡翠，都能維持品牌標誌性的經典風味，避免因天然波動造成的品質不均。
而關於「無糖」的爭議，龜記指出，門市提供的「無糖」選項，是指在現場調製過程中不額外添加蔗糖糖漿，客人感受到的甜味，主要來自於天然水果本身的果糖以及為了平衡風味落差，在前端校正時所使用的極微量數值調整。最後，龜記強調，會始終將「食品安全」與「風味穩定」視為品牌的生命線，所有原料均符合國家安全法規，未來也會持續在天然美味與標準化品質之間取得完美平衡。
廣告 更多內容請繼續往下閱讀
然而回應曝光後，不少網友對此說明不買單：「你1.的第一句都跟其他說明背道而馳」、「請直接回答，到底加了什麼？什麼叫數值校正？」、「這麼豐富的成份表，到底哪裡天然了」、「閉口不談濃縮汁欸，數值校正好高級的用法」、「可是我一直以為你們的紅柚汁是百分之百的原汁，如果當初知道成分表裡面有高果糖糖漿，我不會點啊」。
在 Threads 查看
